 |
 |
 |
Tüplü veya köklü, nar fidanı talepleri karşılanmaktadır. |
|
Nar çok yıllık, çalı formunda, çok kuvvetli bir kök sistemine sahip, çok gövdeli, çok sık dallı, erkek-dişi ve erdişi çiçekler bulunan, meyvesi iri, küresel, üstten hafif basık olan bir ılıman iklim bitkisidir. Nar, C vitamini, demir ve potasyum yönünden zengin sayılır. Tatlı, mayhoş, ekşi gibi çeşitlere göre değişen tat ve renk durumu görülür.
Nar, ülkemizin ve diğer ülkelerde çok eski zamanlardan beri tanınmasına rağmen son zamanlarda yetiştirme tekniği depolama ve taşıma alanlarında yapılan çalışmalar sonucu fazla tanınan, üretimi, tüketimi ve ticareti artan bir meyve durumuna gelmiştir.
Nar bitkisinin oldukça geniş bir adaptasyon kabiliyeti vardır. Genelde, tropik ve suptropik iklim bitkisi olmasına rağmen, -10oC'ye kadar ki düşük sıcaklıklara dayanabilmektedir. Türkiye meyveciliğinde ve dış ticaretinde önemli yeri olan nar, çeşitli iklim ve toprak koşullarında yetişebilen, bakımı kolay, iç ve dış pazarlarda iyi fiyat bulan, uzun süre ağaçta kalabilen ve depoda muhafaza edilebilen bir meyve türüdür.
|
Ağaç ve Meyve Özellikleri |
Tescil Durumu |
Tescilli |
|
Hasat Dönemi |
Geççi (5-23 Ekim) |
|
|
Soğuktan Zararlanma Eşiği (ºC) |
-10 (bitki) |
|
|
Muhafaza Durumu |
5-6 °C, %85-90 nem, 5-6 ay |
|
|
Ağaç kuvveti |
Kuvvetli |
|
|
Dikenlilik Durumu |
Orta-sık |
|
|
Ekolojik Seçicilik |
Tropik, suptropik |
|
|
Ekonomik Verime Yatma Yaşı |
3. yıl |
|
|
Meyve Ağırlığı (gr) |
Çok büyük (>375g) |
|
|
Meyve boyu (mm) |
84.2mm |
|
|
Meyve Eni |
95.5mm |
|
|
Kabuk Rengi |
Kırmızı |
|
|
Kabuk Kalınlığı |
3.3mm |
|
|
Usare Randımanı (%) |
48.91 |
|
|
Dane Randımanı (%) |
%50 |
|
|
100 dane ağırlığı |
33.4g |
|
|
Dane Rengi |
Koyu kırmızı |
|
|
SÇKM miktarı (%) |
17.3 |
|
|
Titre edilebilir asitlik (%) |
%1.83 |
|
|
Tat |
Mayhoş |
|
|
Yeme kalitesi |
Mükemmel |
|
|
Çekirdek sertliği |
Orta sert |
|
|
Verim (kg/ağaç) |
>41kg/ağaç (yüksek) |
|
|
Tüketim Şekli |
Sofralık, Sanayi |
İKLİM VE TOPRAK İSTEĞİ
İklim İsteği
Nar, genel olarak sıcak, kurak ve uzun bir yaz periyodu, ılık ve yağışlı bir kış, nar yetiştiriciliği için uygundur. Bu nedenle geniş bir adaptasyon yeteneğine sahiptir.
Narın çiçeklenmesi için oldukça yüksek sıcaklık toplamına ihtiyaç vardır. Sıcaklık toplamı yetersiz olduğunda ticari meyve alınamamaktadır.
Narlar, ılıman iklim bölgelerinde -10 oC'ye kadar dayanabilmekte ve geç çiçek açtıklarından ilkbahar donlarından zarar görmezler. Ancak geç olgunlaşan çeşitlerde sonbahar erken donlarından etkilenebilmektedir.
Nar yetiştiriciliğinde yıllık ortalama 500 mm lik yağış yeterli olmakla beraber bu yağışların ve ilkbaharda düşmesi istenmektedir. Yaz yağışları meyve kalitesini bozmakta, olgunluğa yakın dönemde yağan yağmurlar meyve kabuğunu çatlatmakta olup, bu zamanda sulamada kesilmelidir. Meyve oluşumu döneminde kuru hava koşulları en kaliteli meyvenin oluşmasını sağlayarak pazar değerini arttırmaktadır. Nar bir güneş bitkisidir, bahçe tesisinde ve yeterli ışıklanma koşullarına dikkat edilmelidir.
Toprak İsteği
Nar toprak yönünden pek seçici değildir. Özellikle silisli, çakıllı, kumlu, kireçli, killi ve ağır killi gibi çeşitli toprak tiplerinde nar yetiştiricili yapılabilmektedir. Alkali ve asit topraklarda yetişir. Tuzluluğa orta derecede dayanıklıdır. Bazı meyvelerin aksine aşırı toprak nemine dayandığı bulunmuştur. Narda optimal gelişme, kuru ve sıcak hava koşullarına karşılık derin geçirgen nemli ve serin topraklarda görülmektedir.