 |
 |
 |
Tüplü veya köklü, böğürtlen çeliği talepleri karşılanmaktadır. |
|
Günümüzde alternatif tarıma en elverişli türlerden biri de böğürtlendir. Özellikle meyve suyu sektöründe aranan bir meyvedir. Meyve suyu fabrikaları pastacılık mesleği, reçel, şekerleme sanayi ve dondurma fabrikaları başlıca pazarlarıdır.
Emek yoğun bir üretim şekli olduğu için küçük aile işletmeciliği içinde çok müsaittir. Hususiyetle Haziran - Eylül arası dönemde iki üç günlük aralıklarla hasat edilmesi gerekir. Bu bakımdan evlerin yakınlarında 1 - 2 dönümlük (dekar) parsellerde yetiştirilerek ev ekonomilerine çok rahat katkıda bulunabilecek bir durumu vardır.
Tarlaya dikim biçimi 1,50 x 2,00 m olarak tavsiye edilse bile gerek toprak işlemesinin kolaylığı, gerekse güneşlenme ihtiyacının daha rahat olması bakımından 1,00 x 3,00 m aralıklarında tertip edilmesi daha makuldür. Bizim kurduğumuz kendi örnek bahçemiz bu aralıklardadır.
Yetiştiricilikte dikkat edilmesi gereken en önemli husus topraktaki nem dengesidir. Bu dengenin korunması için de özellikle bitki kök bölgesi bol miktarda hayvan gübresiyle takviye edilmelidir. Bu şekilde devamlı hayvan gübresi takviyesi suretiyle suni gübre kullanımına ihtiyaç ta kalmayabilir. Ancak toprak yapısı iyi değilse ilk yıllarda kök yapısını kuvvetlendirici suni gübreler verilebilir.
Dönüm verimi 2,0 - 2,5 ton olarak ifade edilmesine rağmen bizim bahçemizdeki elde ettiğimiz ürün 3. yılında 1,5 ton civarında olmuştur. 4. ve 5. yıllarda elde edilecek verimin artması beklenmektedir.
2006 yılı piyasa şartlarında 3 YTL/kg'a alıcı bulan böğürtlen meyvesi dönüme verimi 1500 kilogramda kalsa bile diğer tarım türlerine nazaran çiftçiye oldukça yüksek gelir getirebilecek durumdadır.
Böğürtlen tarımının tek olumsuz tarafı, meyve toplandıktan hemen sonra işleneceği tesise ulaştırılması gerekmekte veya soğuk hava deposunda -5 ºC şartlarında saklanmasıdır. İşin bu tarafını çözen işletme ya da kişiler için kesinlikle tavsiye edilecek bir tarım materyalidir. Böğürtlenin hasat edildikten çok kısa bir süre sonra pörsümeye başlaması taze tüketimi açısından pazar durumunu kısıtlamaktadır. Ayrıca meyvesinin ekşiye çalan reyhası olduğu da bilinmelidir.